Jeg har jo i 2 måneder (gisp) mere eller mindre fulgt Anne Bechs kostprogram “fit på 100 dage”.
Jeg har kun fulgt kosten og ikke træningen, jeg burde men overskud og tid er ikke til at sætte ind på alle fronter samtidig. Derfor blev det maden, da det virkelig haltede med sund mad på matriklen!
De sidste uger har været med mange “sidespring”, junkfood og generelt dumme madvaner igen! Men nu er det op på hesten igen.
Jeg har ikke levet 100% efter se specifikke dage, men følger det så vidt muligt med små variationer.

Idag lavede jeg hendes såkaldte “æggewrap” men med 2 kugler spinat (bruger dem fra frost)
Og så med fyld af laks, avokado og skyr.

Til en portion som på billedet
1 helt æg
3 hvider
2 kugler spinat (optøet)
1 spsk husk – kan undlades

Piskes og steges ved lav varme

Fyld
150 g laks (jeg brugte røget)
1/2 avokado
1 spsk skyr

Mis avokado, skær laksen ud i stykker og rør det hele sammen, krydder med salt/peber og smør på wrappen ser rulles sammen